CÁCH LÀM BÁNH DÀY NHẬT BẢN

Cùng thuộc khu vực Đông nam giới Á nên mặc dù cho là 2 quốc gia cá biệt nhưng nền văn hóa truyền thống của việt nam và Nhật bạn dạng vẫn có rất nhiều nét tương đồng, nhất là trong độ ẩm thực. Ví như bánh xếp với gyoza, bánh khọt cùng takoyaki, bánh xèo và okonomiyaki,... Phần lớn là hồ hết món nạp năng lượng có nét tương đương về nguyên liệu, giải pháp chế biến tương tự như thưởng thức. đang là vô cùng thiếu sót giả dụ không nói đến bánh giầy việt nam và bánh mochi của Nhật phiên bản khi chúng giống nhau sát như hoàn toàn về mặt vẻ ngoài và hương thơm vị.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dày nhật bản

Bạn sẽ xem: biện pháp làm bánh dày nhật bản

Bánh giầy cùng mochi

Ở Việt Nam, bánh giầy được nghe biết với sự tích "bánh chưng - bánh giầy" thuộc hoàng tử Lang Liêu, là các loại bánh nhấc lên vua thân phụ trong phần lớn ngày đầu xuân, tượng trưng cho trời. Bánh giầy có hình dạng tròn, được nấu từ hầu như hạt gạo nếp tuyển chọn, giã trong cối cho đến khi thành một khối nếp dẻo quánh. Bánh giầy thường được dùng cùng với giò lụa hoặc trộn cùng đậu xanh ngọt nhằm thưởng thức. 

Qua đến xứ Phù Tang, bánh giầy vươn lên là một món nạp năng lượng với cái tên vô cùng điệu đà "mochi". Trong văn hóa Nhật Bản, bánh mochi là một trong vật phẩm dơ lên thần linh, có ý nghĩa mang lại sự may mắn. Vào cơ hội năm mới đó là một thức quà không thể không có trong các mái ấm gia đình Nhật Bản.

/banner

Cùng toolboxsport.store tìm hiểu cách làm ra bánh mochi nhé!

Tương từ với bánh giầy, nguyên vật liệu chính của bánh mochi được thiết kế từ gạo nếp. Mochi cũng có 2 hiệ tượng phổ biến hóa là bác ái và không nhân.

Sau đây là hướng dẫn phương pháp làm loại mochi có nhân:

Đối với các loại mochi có nhân: 

- B1: pha màu hoa màu với nước thế nào cho nước có màu sắc mong muốn. 

- B2: Trộn rất nhiều bột nếp, con đường và nước màu sắc với nhau. Chú ý bột nếp làm cho vỏ bánh sau thời điểm trộn sẽ tương đối dẻo và dính nên nên cho nhàn rỗi từng chút nước vào cho tới khi tất cả hổn hợp bột thành 1 khối dẻo có nhiệt độ vừa phải.

Xem thêm: Cách Lấy Lại Mật Khẩu Garena Bằng Tài Khoản Facebook, Khôi Phục Mật Khẩu

- B3: mang màng bọc thực phẩm quấn khối bột đã nhào. 

- B4: đưa vào lò vi sóng tảo 3 phút ở chính sách cao nhất. 

- B6: mang màng quấn lại, bỏ vào trong lò vi sóng một đợt tiếp nhữa rồi quay trong một phút thì mang ra, cấp tốc tay khuấy bột theo đường tròn khoảng tầm 30 giây nữa để làm bột dai. Nếu không có lò vi sóng thì có thể cho bột vào đánh hoặc bọc màng bọc thực phẩm và hấp giải pháp thủy cho tới khi bột chín, trong lại là được. 

- B7: Rắc phần nhiều bột nếp sẽ rang chín lên thớt, rồi đặt phần bột lên. Dùng dao giảm hoặc quẹt tay ướt mang đến bột không dính vào tay rồi chia bột thành các phần nhỏ. Bạn có thể xoa một không nhiều bột nếp rang lên tay cho đỡ dính. 

- B8: ban đầu vào công đoạn nặn bánh. Lấy từng phần vỏ bánh đã phân tách nhỏ, cần sử dụng ngón ngón tay ấn đến bột dẹt ra, đến nhân (đậu đỏ, trà xanh, kem viên nhỏ...) vào rồi gói bánh lại.


*

*

Bánh Kirimochi (mochi nướng). (ảnh: Ringopieimgur)

Ngày nay, với đa số sự gặp mặt văn hóa từ rất nhiều nền độ ẩm thực không giống nhau trên cầm cố giới, bánh mochi được đổi khác với nhiều loại nhân, nhiều cách thưởng thức, tuy vậy vẫn không thay đổi những giá bán trị nhà hàng ăn uống cốt lõi.

Tại TP. Hồ Chí Minh, chúng ta cũng có thể thưởng thức bánh mochi ở những shop của Mochi Sweet, Nippon Sweet hay Mochido Mochi và Tea Leaf.