CÁCH RANG ĐẬU PHỘNG NGUYÊN VỎ

Với phương pháp rang đậu phộng lạ mắt này, món hạt lạc rang của các bạn sẽ có vị mằn mặn, ngòn ngọt, giòn tan nhưng mà thơm lừng mùi hương tiêu, ớt - rất phù hợp với những ngày lạnh.

Bạn đang xem: Cách rang đậu phộng nguyên vỏ

Bạn vẫn xem: phương pháp rang hạt lạc nguyên vỏ


*

Nguyên liệu:

- 500g đậu phộng

- 35g tiêu sọ đỏ

- 10g ớt khô

- 13g đường

- 10g ớt bột

- 15g tiêu xay

- Dầu đậu phộng (tùy thích).

Cách làm:


*

Ngâm hạt đậu phộng với nước ấm trong 1-2 giờ. Sau khi ngâm, vớt đậu phộng ra rổ mang đến ráo rồi lột sạch mát lớp vỏ lụa. Cần sử dụng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô lạc rồi đổ vào bao nylon, buộc kín, bỏ vô tủ lạnh nhằm qua đêm. Quá trình này sẽ giúp đỡ đậu phộng thô trở lại. Bí quyết làm này để giúp bóc bỏ vỏ lụa, tiện cho người ngại xoa đi lớp vỏ xung quanh nhưng với một số người thích ăn đậu phộng nguyên vỏ thì bỏ qua bước này.

Xem thêm: Có Nên Đặt Vé Máy Bay Qua Traveloka Có Uy Tín Không, Đặt Vé Ở Traveloka Có An Toàn Không


*


*

Chắt bớt dầu, chỉ còn lại một lượng láng mặt, mang đến ớt khô và hạt tiêu vào đảo thơm. Kế tiếp đổ đậu phộng vào chiên. Đảo nhanh tay và liên tiếp cho phân tử đậu phộng xoàn đều.


*

Thêm bột ớt, muối, đường và sau cùng là tiêu xay vào, tiếp tục đảo đều tiếp tục đến khi lạc chín và giòn hẳn thì tắt bếp. Ao ước đậu phộng ngon buộc phải rang thật kỹ, nhỏ lửa và đảo không nghỉ tay.


Nhón demo một phân tử đậu phộng, các bạn sẽ thấy vị mằn mặn, ngòn ngọt, giòn tan cơ mà thơm lừng hương thơm tiêu, ớt. Nhai kỹ chút nữa đã cảm nhận cái béo, bùi của hạt đậu phộng quyện trong vị cay xé ứ trên đầu lưỡi. Đậu phộng ăn không hết, bao gồm thể bảo quản trong hộp kín, để vào phòng mát tủ rét để thường xuyên cho ngày tiếp theo hoặc dành ăn uống dần. Hoặc có thể lưu trữ theo phong cách xưa của cụ già là cho vào trong nồi đất, đậy bí mật vung. đậu phộng sẽ không mất giòn mà lại vị ngon vẫn được nguyên vẹn.


Những ngày rét mướt giá, trải nghiệm những hạt hạt đậu phộng nóng giòn vừa “xuống khỏi” nhà bếp cũng là một chiếc thú được không ít người yêu thích. Với những người thích ăn đậu phộng nguyên vỏ thì lớp vỏ lụa bên ngoài không khiến cho họ thấy bất tiện mà trái lại, lại giúp vị giác được hưởng nguyên vẹn mùi vị thơm ngon của hạt lạc rang cay. Thỉnh thoảng, chúng ta cũng thử đòi hỏi với bí quyết rang đậu phộng này nhé!